Due aspiranti chef saronnesi conquistano lo stellato Corelli

SARONNO – Non solo hanno conquistato il primo premio ma hanno così colpito lo chef Michelin Ingles ma lo hanno così colpito che presto andranno nel suo ristorante in Toscana per uno stage.

Hanno dimostrato tutta la loro abilità Matteo Monieri e Bryan Calizzi, studenti dell’istituto Prealpi di via San Francesco che hanno partecipato alla manifestazione gastronomica “Show Cooking” concorso di cucina che coinvolge studenti arrivati da Lombardia, Piemonte, Veneto ed Emilia Romagna. L’evento è organizzato dalla catena Bennet. Calizzi e Monieri hanno riprodotto i piatti scelti dalla giuria guidata da Igles Corelli ossia uovo alla Giovanna, penne risottate con porri, funghi e ricotta fresca e scaloppine al marsala.

Tanti applausi ieri mattina nell’aula magna nella sede di via San Francesco per la cerimonia con cui è stato consegnato, davanti alle famiglia, l’attestato “Gambero Rosso” dal preside Franco Marano e dall’amministratore Paolo Strano.

“Il successo dei nostri studenti – ha commentato Paolo Strano – è motivo di soddisfazione per l’intero istituto, dai docenti che con impegno, serietà e professionalità accompagnano la crescita di questi ragazzi alle famiglie”.

Tanto orgoglio anche nelle parole del dirigente scolastico Marano che ha concluso: “Da tempo siamo impegnati nell’innalzare il livello della qualità della formazione di tutti i nostri ragazzi integrando le lezioni in aula con approfondimenti, corsi e esperienze con il mondo delle professioni specialistiche e delle eccellenze come in questo e con ristoranti con chef stellati”.

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