Sorprese primaverili: ad aprile si risvegliano i sapori con i prodotti del mese TIGROS
I sapori della Pasqua e quelli della di primavera sono i protagonisti delle edizioni limitate dei Prodotti del Mese di TIGROS, pronti a sorprendervi per trenta giorni, in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. Come ogni mese TIGROS ha infatti preparato un menu ideale per ogni palato, riportando nel piatto i sapori della bella stagione e qualche chicca per la tavola pasquale.
Ad aprile sono ben tre i primi piatti in edizione limitata che potrete provare. Il primo è una gustosa novità nella famiglia dei Prodotti del Mese TIGROS, che oltre alla Pasta della Tradizione e alla Zuppa del Mese, si arricchisce degli Gnocchi del Mese. In questa ricetta gli gnocchi “sposano” gli spinaci e la barbabietola, due verdure che arricchiscono il gusto di una nota erbacea e il colore con una sfumatura rosata. Da provare con una crema al formaggio, o un condimento più deciso come il ragù di carne.
La Zuppa del Mese TIGROS sfata la credenza che vorrebbe questo primo adatto alla sola stagione invernale. Provare per credere: la Vellutata Orzo e Spinacino con Ortaggi è un piatto nutriente ma leggero, perfetto per i vegetariani e per chi segue una dieta ipocalorica. Ha un ridotto contenuto di grassi ed è ricca di fibra. La puoi mangiare al naturale, condire con un po’ di olio extra vergine d’oliva e di Grana Padano o, se hai voglia di dare al piatto un tocco orientale, aggiungere del curry o dello zenzero in polvere subito prima di servirla.
Per la tavola pasquale o per un pranzo da ricordare, c’è un terzo primo tra le edizioni limitate TIGROS. La Pasta della Tradizione di aprile sono i Tortelli con agnello e carciofi. L’accostamento principe del secondo pasquale viene reinterpretato da TIGROS e diventa il ripieno di Tortelli, curati anche nella sfoglia, realizzata con materie prime di qualità, come le uova di galline allevate a terra. Se li sceglierete per il pranzo pasquale, provate a ripassarli in padella con un po’ di burro fuso e un trito di nocciole, per rendere questo primo ancora più speciale.
Non poteva mancare L’Hamburger del Mese: la ricetta di aprile è una vera e propria esplosione di gusto, perfetta per chi ama la tradizione gastronomica statunitense e i suoi sapori decisi. Si chiama Americano perché TIGROS prepara questo hamburger abbinando la carne di Scottona con il formaggio cheddar e il bacon. Il risultato è un secondo di carne dedicato a chi ama le note affumicate. Le stesse che ritroverete nella Pizza del Mese, che ad aprile è un classico: Speck e Brie. Anche in questo caso i sapori sono decisi, ma bilanciati tra la dolcezza del formaggio il gusto affumicato del salume. Un accostamento o ricco di carattere ma mai pesante, anche grazie alla pasta a lievitazione lenta, che dura ben 24 ore.
Per aprile TIGROS fa tris anche con i dolci pronti a deliziare il palato, La Crostata del Mese si fa notare per la sua nota erbacea e il colore rosso acceso, grazie a una farcitura a base di confettura di fragola a cui è stato aggiunto il rabarbaro. La nota acidula della fragola viene perfettamente bilanciata dalla freschezza del rabarbaro, che ingentilisce la Crostata del Mese, creando un equilibrio di sapori che rende questo dolce perfetto per ogni momento della giornata.
La fragola è la regina della primavera e dei dolci del mese da TIGROS: dal 18 aprile ci sarà c’è infatti anche il Pan Soffice alla fragola un dolce morbidissimo con all’interno delle pepite alla fragola, che si sciolgono in cottura creando delle vere e proprie gocce di dolcezza. L’esterno invece risulta croccante grazie alla glassa di mandorle e granella di zucchero.
Se avete voglia di cioccolato infine c’è il Pain au chocolat il “saccottino” quadrato, tipico della pasticceria francese, che prevede un impasto di morbida pasta sfoglia al burro e un cuore di cioccolato fondente a pezzetti.
