Un pasto perfetto, anche quando non hai voglia di cucinare con i Prodotti del Mese TIGROS di giugno
Giugno è il mese in cui l’estate inizia a farsi sentire, portando con sé giornate più lunghe e calde, perfette per trascorrere più tempo fuori casa. Dopo una passeggiata sotto il sole, una gita fuori porta o anche solo qualche ora di sport all’aperto, l’idea di non dover pensare a cosa cucinare può essere un sollievo.
Per questo TIGROS propone i Prodotti del Mese: una serie di ricette sfiziose per ogni momento della giornata, velocissime da cucinare e sempre pronte da gustare. Scopriamoli insieme!
I Tortelli del Mese
Come ogni mese anche a giugno TIGROS ha pensato a una gustosa pasta ripiena. I Tortelli del Mese rinfrescheranno il vostro palato con un mix di due differenti tipi di ricotta, di bufala e vaccina, accompagnato dal profumo avvolgente del basilico.
L’impasto dei Tortelli Bufala e Basilico è realizzato con cura e con pochi ingredienti genuini: due sottili strati di sfoglia di semola di grano duro preparati con uova fresche da galline allevate a terra, farina e acqua.
Per gustare i tortelli in purezza bastano pochi minuti di cottura in acqua bollente. Per donare più carattere a questo primo piatto, si può preparare una salsa cremosa a base di peperoni arrostiti e mandorle tostate. Basta tagliare 2 peperoni rossi e 2 peperoni gialli a metà, rimuovendo semi e gambi, e cuocerli usando la funzione grill del forno a 200°C, fino a quando la pelle diventa scura e rugosa. Nel frattempo occorre sbucciare e tostare mezza tazza di mandorle intere in forno a 180°C per circa 5-7 minuti. Per ottenere una salsa cremosa basta frullare insieme i peperoni sbucciati e le mandorle tostate con aglio, olio d’oliva, sale e pepe.
Gli Gnocchi del Mese
Quando gli Gnocchi del Mese TIGROS incontrano il sapore dolce dei porri nasce un’edizione limitata da non perdere, che conquista con la sua delicata consistenza. Le scanalature di questi gnocchi ricordano la pressatura con i denti della forchetta di quelli fatti in casa. Questa forma consente allo gnocco di accogliere al meglio una grande varietà di condimenti, garantendo un’esperienza gustativa piena ad ogni morso.
Gli Gnocchi con Porri sono pronti appena riaffiorano in superficie dopo essere stati immersi in acqua bollente. Un consiglio in più per un primo piatto indimenticabile, facile e veloce da preparare: provateli accompagnati a una salsa di gamberi saltati al limone e prezzemolo.
La Vellutata del Mese
Quanti sono ancora convinti che leggerezza si accompagni sempre alla mancanza di sapore dovrebbero provare la Vellutata con Piselli e Ricotta.
È così buona che si può consumare anche tiepida: la temperatura perfetta per mettere in risalto l’armonia tra la freschezza erbacea dei piselli e la dolcezza delicata della ricotta. È un piatto nutriente e versatile, che può essere personalizzato con varie spezie secondo i gusti: origano, peperoncino, oppure alternative più esotiche come curcuma e curry.
La Pizza del Mese
La Grecia è uno dei paesi mediterranei più spesso associati all’estate. La sua tradizione gastronomica è ricca di ingredienti estivi, figli del suo sole e del suo mare, come la feta e le olive. Per riscoprire il gusto ellenico a tavola basta scongelare la Pizza del Mese, la cui farcitura unisce in un connubio di freschezza e gusto mediterraneo feta, olive e spinacino. Il suo sapore è un trionfo di sfumature che variano dall’intensità delle olive all’acidità della feta, completate dalla freschezza erbacea dello spinacino.
Lievitata per 24 ore, la Pizza Feta, Olive e Spinacino è stesa a mano e cotta nel forno a legna, per garantire leggerezza e digeribilità a ogni morso. Per prepararla basta preriscaldare il forno a 220°C e cuocerla per almeno 7 minuti.
La Tartare del Mese
Si dice che un buon inizio sia la chiave del successo ed è per questo che la Tartare con Rosmarino e Basilico è realizzata a partire da un’accurata selezione della carne. TIGROS la prepara usando una battuta di fassone piemontese proveniente da bovini adulti di origine italiana. La carne, dal colore rosso intenso, si distingue per la sua tenera consistenza, il sapore ricco e la delicatezza gustativa.
L’accostamento con il rosmarino e il basilico arricchisce ulteriormente la Tartare del Mese con l’irresistibile aroma di queste due erbe mediterranee, conferendole una nota balsamica e rinfrescante.
Ogni confezione di tartare contiene 2 monoporzioni da 100 grammi ciascuna, in skin pack. Si chiama così una sottile pellicola progettata per mantenere la carne al massimo della freschezza attraverso la tecnica del sottovuoto e della termosaldatura, isolandola dagli agenti esterni.
Per gustare appieno questa prelibatezza, basta estrarla dal frigorifero 15 minuti prima di consumarla. Per condirla basta un filo d’olio extravergine di oliva, qualche goccia di succo di limone e un pizzico di sale.
Lo Spiedino del Mese
A giugno lo Spiedino del Mese TIGROS è formato da una deliziosa spirale di salsiccia che racchiude un succulento filetto di suino. A completare la ricetta ci sono peperoni e zucchine a fette sottili, che aggiungono una nota di freschezza e colore.
Si può cuocere così com’è oppure dopo una marinatura di tre ore in frigorifero che lo renderà ancora più saporito. Per prepararla basta tritare pomodori secchi, olive nere e aglio con cui ricoprire la carne dopo averla immersa in una ciotola con vino rosso e salsa di soia.
La Crostata del Mese
A giugno i pasticceri del Laboratorio TIGROS di Cassano Magnago sfornano la Crostata Ciliegie e Cannella, un connubio irresistibile che avvolge il palato con aromi e sfumature tutte da scoprire. La speziata aromaticità della cannella è esaltata e bilanciata dalla dolcezza con punte acidule della composta di ciliegie.
Con un diametro di 16 centimetri e i caratteristici rombi che svelano il delizioso ripieno, la Crostata del Mese TIGROS è il classico dolce che fa sentire a casa. Il merito è della sua frolla, compatta e al contempo friabile fatta con farina, uova, burro, zucchero e una goccia di miele.
Il Pan Soffice del Mese
Il Pan Soffice alla Ciliegia è la scelta perfetta per ogni momento in cui hai bisogno di una carica extra di dolcezza, dalla colazione alle pause pomeridiane.
All’esterno è ricoperto da una glassa croccante con la caratteristica granella di bastoncini di zucchero, mentre all’interno si rivela soffice e invitante fino all’ultima fetta. Nell’impasto si nascondono dolci pepite di ciliegia, che si fondono durante la cottura, sprigionando il loro gusto che fa venire l’acquolina in bocca.
Il segreto del Pan Soffice TIGROS, come ogni mese, sono gli ingredienti semplici e genuini con cui viene preparato: farina, uova, lievito, burro, miele, zucchero e un pizzico di sale.
Il Croissant del Mese
Il Croissant ai Lamponi è un tuffo dolce nella migliore tradizione gastronomica francese,
D’altronde la colazione è considerata da molti il pasto più importante e goloso della giornata. Per questo il Croissant del Mese TIGROS è la soluzione perfetta per fare il pieno di bontà ed energia, lasciandosi coccolare dall’impasto sfogliato ricoperto da zucchero cristallino e ripieno di farcitura ai lamponi.
Il Gelato del Mese
Per gli amanti dei fine pasto più golosi non c’è niente di meglio del Gelato Caramello Salato e Arachidi. La granola di arachidi pralinata e ricoperta da strati di variegato al caramello è una tentazione irresistibile e una sorpresa perfetta da servire ai vostri ospiti dopo un pranzo o una cena.
Per gustare al meglio il Gelato del Mese TIGROS, il consiglio è quello di estrarre dal freezer il vasetto da 370 grammi 5 o 10 minuti prima di portarlo in tavola.