IlSaronno in giuria all’Ecofestival
SARONNO – Anche la redazione de IlSaronno si è unita all’annuale appuntamento con l’Ecofestival, tenutosi il 18 giugno alla sede saronnese dello Ial di via Marx.
Un’occasione, per studenti e docenti, per festeggiare insieme il termine dell’anno scolastico ma anche per sfoggiare la bravura dei più giovani arrivi dell’istituto. Sì, perchè la mattinata si è svolta tra un concorso di meccanica, uno di acconciature e due di cucina, tutti gestiti dagli studenti del primo anno.
Tra i giurati che si sono aggirati attorno ai banchi di lavoro della sezione di panificazione e pasticceria, due volti noti: quello di Sara Giudici, direttrice de IlSaronno e quelloo di Giovanna Monti, stagista del GB Grassi accompagnate in quest’esperienza dall’assessore alla Cultura Lucia Castelli, dal panettiere Giancarlo Monza e da uno studente dell’ultimo anno.
“Mi hanno sorpreso la creatività e l’impegno dimostrati dagli studenti” afferma la stagista “tutti i diciassette dolci proposti si sono rivelati innovativi e deliziosi”. Anche la direttrice fa i suoi complimenti ai giovani pasticcieri: “E’ la seconda volta che rivesto questo ruolo e devo dire che è sempre una bella emozione, sia perchè i ragazzi danno sempre il massimo sia perchè i piatti finiti sono davvero una gioia per gli occhi e il palato”.
Vari gruppi di ragazzi si sono susseguiti nella laboratorio nella preparazione, sotto la supervisione dei docenti: in due ore hanno preparato diversi tipi di dessert, per tutti i gusti, con accostamenti insoliti e arditi per catturare le papille dei giudici. Interessante ed apprezzato anche il ricorso ad ingredienti bio e a chilometro zero, nel rispetto dell’ambiente e del territorio.
Al termine dell’evento, la fatica lascia spazio alla soddisfazione: ai vincitori dei vari settori sono assegnate le meritate coppe e medaglie, per genitori, allievi e curiosi è allestito un ricco buffet.
A salire sul podio sono state la mousse al limone (1), quella allo yogurt con inserimento ai lamponi (2) e i macarons salvia e menta (3).
Nella galleria, a cura di Giovanna Monti, tutte le “opere” in concorso
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19062016
